Etten daha fazla demir açısından zengin 10 besin | Eyüpsultan Haber
Demir, vücudun düzgün çalışması için gerekli olan minerallerden biridir.
Etten daha fazla demir açısından zengin 10 besin
Demir, vücudun düzgün çalışması için gerekli olan minerallerden biridir. Vücutta oksijeni taşıyan bir protein olan hemoglobinin, kaslara oksijeni getiren bir protein olan miyoglobinin ve vücudun işleyişi için gerekli olan birçok enzimin yapısında önemli bir role sahiptir.
Demir eksikliği, aşırı yorgunluk ve enfeksiyona karşı direncin azalmasıyla birlikte anemi (düşük hemoglobin seviyesi) ile sonuçlanır. Hamile kadınlar demir eksikliği açısından büyük risk altındadır ve demir eksikliği fetüste büyüme bozuklukları gibi ciddi sonuçlara yol açabilir. Bu nedenle demir eksiklikleri mutlaka uygun beslenmeyle giderilmelidir.
Günlük alınması gereken demir miktarı erkekler için 10 mg, kadınlar için ise 18 mg'dır.
İşte beslenmenize kolayca ekleyebileceğiniz demir içeriği yüksek 10 yiyecek.
KİMYON
Kimyon demir açısından en zengin baharattır. 100 gr kimyonda 66.4 mg demir vardır. Küçük miktarlarda tükettiğimiz için demir alımına çok az katkıda bulunurlar.
KEKİK
Kekik de demirle doludur. 100 gr kekikte 17.5 mg demir bulunur. Ayrıca öksürük ve bronşit üzerinde iyileştirici özellikleri bilinmektedir. Diş plağı üzerinde de faydalı aktiviteye sahiptir.
SUSAM
Yağ, püre (tahin) veya tohum şeklinde susamın birçok sağlık yararı vardır. Susam demir içeriğine ek olarak iyi bir bitkisel protein kaynağıdır. 100 gr susam 14.6 gr demir içerir.
BİTTER ÇİKOLATA
100 gr bitter çikolata (en az yüzde 70 kakao) 11 mg demir içerir ve aynı zamanda mükemmel bir magnezyum (30 gr/100 gr) ve antioksidan kaynağıdır.
TAZE NANE
İster çay halinde ister salatalarınızda, tatlılarınızda ve diğer yemeklerinizde kullanın, taze nane demir ihtiyacınızı karşılamanıza yardımcı olacaktır. 100 gr taze nane 8.48 mg demir içerir.
TARÇIN
100 gr tarçın 8.32 mg demir içerir. Yüksek demir içeriğine ek olarak tarçın lif açısından da zengindir. Bu nedenle sindirim bozukluklarına karşı en iyi yardımcılardan bitidir.
MERCİMEK
Bir diğer bitkisel protein kaynağı olan mercimek, içerdiği lif sayesinde en sindirilebilir baklagiller arasındadır. Demir açısından zengin olan mercimek 100 gr başına 6.51 mg içerir.
KAJU
100 gr kaju 5.7 mg demir içerir. Ayrıca fındık (100 gr 3.5 mg demir) ve badem (4.7 mg) ile aynı şekilde sağlıklı yağlar ve amino asitler açısından zengindir.
YULAF EZMESİ
100 gr yulaf ezmesi 5.6 mg demir içerir. Yulaf kahvaltı veya atıştırmalık olarak sağlıklı bir besindir. Vitaminler (B, C, D ve E) ve karbonhidratlar açısından zengin olan yulaf, vücuda enerji verir.
ÇEKİRDEK
100 gram ayçekirdeği 5.3 mg demir içerir. Demir içeriğinden faydalanmak için tariflerinize ayçekirdeği eklemekten çekinmeyin. Ayçiçeği tohumları ayrıca bir kalsiyum ve magnezyum kaynağıdır.